Champagne François Secondé, Brut Grand Cru, Magnum

Producent: Champagne François Secondé
Champagne: Brut Grand Cru / Magnum 1,5 liter
Druvor: 2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay
Dosering: Brut 8g per liter
Stad, Område: Sillery, Montagne de Reims

Denna champagne har en fin gyllengul färg och fina bubblor. Doften är mineralisk och fruktig, samtidigt som smaken är härligt rik med nyanser av rostat bröd, smör och exotiska frukter som kiwi och mango.

Den är gjord av juice från ett års skörd med 30 % reservvin tillsatt.
Och det är just i det 30%-iga reservvinet som vi hittar något av hemligheten bakom denna champagnes utsökta smak.

I 30 år, sedan 1982, har François Secondé arbetat med en blandning av viner som utgör det speciella vin som blandas i varje årgång och ger några särskilt läckra toner till champagnen.

Första lagringen skedde i ståltankar och champagnen lagrades sedan 18-24 månader på flaska.

Den är helt underbar som aperitif, men så länge du inte väljer för starka kryddor eller väldigt tunga rätter kan du bara ta en flaska av detta till måltiden.

Brut Grand Cru från François Secondé finns även som Alm. flaskstorlek 0,75 liter och Jeroboam 3 liter