Champagne Pertois-Lebrun, Le Fond du Bateau nr. 14

Producent: Champagne Pertois-Lebrun
Stad, Område: Cramant, Côte des Blancs
Champagne: Le Fond du Bateau nr. 14
Druvor: 100% Chardonnay, Grand Cru
Dosering: Extra Brut 2g per liter

Champagne Pertois-Lebrun hör hemma i Grand Cru-staden Cramant i Côte des Blancs, men de har även åkrar i andra städer – t.ex. i Grand Cru-staden Chouilly, från vilken druvorna till denna champagne skördas.

Alla druvor är Chardonnay, så det är en Blanc de Blancs.
Druvorna skördades 2014, varför bröderna Antoine och Clement från Champagne Pertois-Lebrun har gett denna champagne nr. 14. Det är inte officiellt en årgångschampagne, men inget reservvin har tillkommit.

Alla druvor skördas från samma fält, så det är en champagne i ett parcel.
Åkern planterades ursprungligen med vinstockar av brödernas farfar redan 1955 och åkern är bara 1,44ha stor. Champagnen är döpt efter namnet på området/fältet, nämligen "Le Fond du Bateau" och är alltså en lieu-dit champagne.

Det har producerats 2075 flaskor av denna läckra champagne som buteljerats 2015 och sedan lagrats i 6 år i familjens källare i Cramant.

Le Fond du Bateau nr. 14 har en ihållande frisk syra och ger oss en kritig känsla genom hela smakupplevelsen. Noter av citrus, kola och ananas, vanilj och lätt smak av lakrits som är typisk för dess terroir.

Njut av den med kyckling i gräddsås, fisk/skaldjursgrytor, kryddig asiatisk mat eller ost.