Champagnedruer

Champagne druvor

De tre primära druvsorterna i champagne är den ljusa Chardonnay samt de två mörka Pinot Noir och Meunier. Dessa druvor utgör ungefär en tredjedel vardera av champagnens produktion.

Champagne som tillverkas uteslutande av Chardonnay kallas Blanc de Blancs. I en Blanc de Blancs kan det dock även förekomma juice från de nästan försvunna druvsorterna Pinot Gris, Petit Meslier, Pinot Blanc och Arbane.

Champagne som tillverkas enbart av mörka druvor kallas Blanc de Noirs. De flesta champagner är dock en blandning av dessa druvsorter.

Tillbaka till blogg