Yann Alexandre, Blanc de Blancs, Millésime 2012

Läcker Blanc de Blancs årgångschampagne!
• Fina bubblor och lång smak!
• Noter av brioche, citrus och mandel!
• Njut av den gärna till fisk och skaldjur, foie gras eller ost!

Till sin årgångschampagne från 2012, för att få bästa balans i champagnen, har Yann Alexandre valt juice från 2 paket, ett i Courmas och ett från Saint-Lumier en Champagne ca. 1 timmes bilresa från Courmas.

All saft är från druvor skördade 2012. En del av vinet har lagrats på ekfat under den första jäsningen. Yann har ofta lagt till ca. 7g socker per liter, men med skörd från det lite varmare året 2012 har Yann denna gång bara tillsatt 4g. socker per liter.

Jag brukar vara väldigt exalterad över Yanns Blanc de Blancs och denna 2012 är inget undantag med sin härliga blandning av krispighet, varmare chardonnaytoner och fina bubblor.

Endast 3004 flaskor och 240 magnums av denna vackra Bdb producerades – och de är redan slutsålda, så vänta inte för länge om du vill smaka på denna champagne!