Champagne Bruyen, Selection Meunier

Producent: Champagne Bruyen
Område, stad: Montagne de Reims, Passy-Grigny  
Champagne: Selection Meunier
Druvor: 100% Meunier
Dosering: Brut 6g/liter

Sélection Meunier 2022 är en uttrycksfull och fruktig champagne gjord på 100 % Meunier, som förenar en ungdomlig fräschör med en mjukt krämig textur som tillför både djup och struktur.

Namnet Sélection Meunier antyder att särskilt utvalda Meunier-druvor från olika vingårdslägen har använts i syfte att skapa en så ren och balanserad tolkning av druvsorten som möjligt.

Matrekommendationer

Champagnen är utmärkt som apéritif, men passar även väl till grillade rätter av kött och grönsaker, där vinets frukt och textur samspelar fint med rostade och karamelliserade toner i maten.

Teknisk information

• Skördeår: 2020

• Buteljering: mars 2021

• Vinifiering: Malolaktisk jäsning genomförd

• Lagring: 36 månader på jästfällning i familjens källare

• Degorgering: 2024

Malolaktisk jäsning bidrar till vinets mjuka och balanserade uttryck, medan den längre flasklagringen ger komplexitet och rundhet utan att dämpa den primära frukten.