Champagne G. Tribaut, Blanc de Blancs

Producent: Champagne G. Tribaut
Område, stad: La Vallée de la Marne, Hautvillers
Champagne: Blanc de Blancs
Druvor: 100% Chardonnay
Dosering: Brut 6g/liter

Familjen Tribaut har framställt denna utsökta Blanc de Blancs av 100 % Chardonnay. Vinet har en krämig och elegant textur, men samtidigt en uppfriskande syra. Aromprofilen bjuder på delikata toner av nötter och honung, vilket ger champagnen både djup och charm.

Druvorna till denna cuvée har skördats i byarna Hautvillers och Glannes, från 25 år gamla vinstockar med sydlig exponering, vilket ger optimal mognad och koncentration.

Matrekommendationer

Champagne G. Tribaut Blanc de Blancs lämpar sig utmärkt som apéritif, där vinets mineralitet och syra framhäver elegansen i den rena Chardonnayprofilen. Den passar även väl till fisk- och skaldjursrätter med krämiga komponenter, såsom pasta med lax i gräddbaserad sås, där champagnens krämiga textur och subtila nötighet skapar en harmonisk balans med rättens struktur och fetma.

Teknisk information

• Vinstockarnas ålder: ca 25 år

• Vinifiering: Malolaktisk jäsning genomförd

• Buteljering: april 2021

• Degorgering: mars 2024

• Lagring på jästfällning: ca 35 månader