Champagne Jacques Picard, Brut Rosé

Producent: Champagne Jacques Picard
Stad, Område: Berru, La Montage de Reims
Champagne: Brut Rosé
Druvor: 88 % Chardonnay och 12 % Pinot Noir
Dosering: Brut 8g/liter

Denna rosé d'assemblage blandas med en ganska hög andel Chardonnay, nämligen hela 88 %, vilket bidrar till att ge rosén en bra fräschör och mot förmodan trycker på lite mjuka syrliga toner av t.ex. lim och druva över kanten på glaset. De sista 12% Pinot Noir hjälper till att ge roséen lite fyllighet och tillför toner av röda bär.

Rosén har fått 30% Vin de Reserve tillsatt och lagras i 2 år i familjens källare. Efter digorgering vilade den, liksom alla familjens champagner, ytterligare 3 månader innan den släpptes till försäljning. Det är en rosé med bra fräschör och fyllighet, men som också avslutas med en behaglig mjuk känsla.

Den kan säkert avnjutas på terrassen, men även till grillat kött och grönsaker eller till rökt lax. Det är en Brut champagne, som har fått 8 gram socker tillsatt pr liter – vilket för övrigt är den föredragna doseringen för många av familjens champagner.

Är du också intresserad av Brut Reserve från Champagne Jacques Picard så hittar du den via denna länk