Champagne Michel Furdyna, Desiree
Champagne Michel Furdyna, Desiree
Köp av denna produkt kräver MitID-validering i kassan.
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Producent: Champagne Michel Furdyna
Område, stad: Côte des Bars, Celles-sur-Ource
Champagne: Desiree
Druvor: 75% Chardonnay, 25% Pinot Blanc
Dosering: Brut 7g/liter
Denna champagne är endast tillgänglig för klubbmedlemmar!!
Namnet La Désirée valdes för att uttrycka längtan efter en Blanc de Blancs. Men den här är inte som alla andra, då den innehåller 25% Pinot Blanc!
La Désirée är framställd från druvskörden 2021 Ingen vin de reserve har tillkommit, men familjen Furdyna har ändå valt att behålla champagnen som en icke-millésime.
Med La Désirée har önskan varit att trolla fram en fräsch Blanc de Blancs som verkligen kan släcka din törst. Den är perfekt till ostron och andra skaldjur och familjen Furdyna rekommenderar även La Desirée till rätter från det japanska köket.
Nörd grejer......
Efter druvskörd och pressning har vinet lagrats i ståltankar för att bevara vinets fräschör. Det har genomgått malolaktisk jäsning, vilket hjälper till att runda vinet lite. Dessutom har vinet utsatts för kyla - den så kallade "Mise au froid" - för att slippa uppleva vinkristaller i champagnen. Efter att ha blandat 75 % Chardonnay och 25 % Pinot Blanc, buteljerades vinet den 1 juli 2022. Det lagrades fram till disgorgement den 26 juni 2024, då två år senare avlägsnades de döda jästcellerna och 7 g tillsattes. socker per liten.
