Christian Gosset - A02

Producent: Christian Gosset
Stad, Område: Aÿ / La Valle de Marne & Chouilly / Côte des Blancs
Champagne: A02
Druvor: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Dosering: Extra Brut 3g/liter

Druvorna till Christian Gossets A02 skördades 2017.
Pinot Noir-druvorna är från Aÿ och Chardonnay från Chouilly – båda Grand Cru.
Vin de Reserve från 2002-2015 har tillkommit vilket ger champagnen lite mer djup.

Ingen filtrering har utförts, men malolaktisk jäsning har utförts. Andra jäsningen skedde naturligt i flaskan.
Före buteljering är vinet fatlagrad i 36 månader.

Noterna erbjuder päron, citrus, bröd, anis och en lätt jästarom. Bubblorna är fina bubblor och färgen ljust gyllene.
A02 är elegant och mjuk – och avrundas med en behaglig syra.

Champagne kan avnjutas som aperitif, till fiskrisotto eller goda ostar

Christian Gosset gör även denna VB02 som en magnum