Gratiot & Cie – Almanach No 2, Boisé

Producent: Champagne Gratiot & Cie
Område, stad: La Vallée de la Marne, Charly sur Marne
Champagne: Almanacka nr. 2, Boise
Druvor: 69% Meunier och 31% Chardonnay
Dosering: Extra Brut 5g per liter

Almanacka nr. 2, Boisé är en blandning av de två druvtyperna Meunier och Chardonnay. Den är härligt fruktig, mild och rund med ett lite vinöst utseende och erbjuder bl.a. på toner av päron, mandel och mandarin och en lätt rökig känsla.

Druvorna till basvinet skördades 2018 och tillsatte 22% Vin de Reserve från 2016.
79 % av vinet lagras på fat.
Malolaktisk jäsning har inte utförts.
Vinet buteljerades 2019 och digorgerades 2021.

Njut av den som aperitif, med ost eller en utsökt svamprisotto.