Virginie Bergeronneau - Cuvée Adéle

Producent: Champagne Virginie Bergeronneau
Stad, Område: Villedommange, Montagne de Reims
Champagne: Cuvée Adéle, 1:a cru
Druvor: 100% Chardonnay
Dosering: Brut 8g per liter

Denna Blanc de Blancs från den duktiga unga vinmakaren Virginie Bergeronneau är fräsch, men har samtidigt en härlig rundhet.
Den har några härliga ihållande bubblor och erbjuder läckra toner av citrus, brioche och fläder.
Och faktiskt tycker jag att de 3 nämnda smaknoterna står sig ganska bra som representanter för denna champagne, som är både fräsch, mjuk och fruktig på samma gång.

Alla druvor skördades 2015. Champagnen lagras uteslutande i ståltankar innan den buteljeras.

Jag njuter själv väldigt mycket som aperitif, men framförallt även till fisk och skaldjur.

Namnet Adéle kommer från en av kvinnorna i Virginies familj som också odlade vingårdarna – nämligen Virginies farfars mormor på Virginies fars sida, som föddes 1890.
Du är välkommen att läsa mer om Virginie i bloggen genom att följa denna länk:

Virginie Bergeronneau - en naturtalang