Yann Alexandre, Millésime 2009, Extra Brut, Premier Cru

Producent: Yann Alexandre
Stad, Område: Courmas, Montagne de Reims
Champagne: Millésime 2009
Druvor: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Dosering: Extra Brut 2,5g/liter

Denna årgångschampagne från Champagne Yann Alexandre har en fantastisk syra som får den att framstå som härligt fräsch – och indikerar god lagringspotential. Dess långa lagring i Yann Alexandres källare har gett champagnen många fina bubblor.

Champagnen är en blandning av 60% Chardonnay och 40% Pinot Noir från 1:a cru-fälten.
Doseringen är bara 2,5g socker per liter - alltså en Extra Brut.

Första jäsningen görs på ekfat vilket har rundat champagnen en aning – däremot har ingen malolaktisk jäsning genomförts varför den har behållit sin läckra krispighet.

Millésime 2009 kan avnjutas som en lyxig apéritif, men jag tycker också att den är jättegod till fisk, skaldjur, lätt kött och ost.

Endast 2506 flaskor av denna millésime tillverkades.
Vi hade från början turen att tilldelas 300 flaskor till Danmark, och har nu bara ett fåtal kvar, så vänta inte för länge med att beställa om du vill säkra några flaskor av denna speciella champagne.